Artisjok
- Se tiende a pensar en las alcachofas solo como ingrediente culinario, utilizado en pizzas y todo tipo de platos, pero nuestra versión deshidratada está repleta de nutrientes.
- La alcachofa se utiliza mucho en la cocina de Vietnam (donde se denomina atiso) desde hace cientos (quizá miles) de años.
- Las alcachofas se consideran un superalimento, pues son ricas en vitaminas A, C y B1 y en minerales como el magnesio, el calcio, el hierro y el zinc.
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- Estas alcachofas son tan beneficiosas para nosotros como para el planeta.
