Il carragheen è detto anche muschio d'Irlanda, ma non farti trarre in inganno: non si tratta di un muschio, bensì di un'alga che cresce lungo le coste atlantiche settentrionali, dalle interessanti proprietà nutritive.
Il carragheen è una vera miniera di nutrienti: è ricco di cloruro di potassio e ha proprietà sia antibatteriche che i. Puoi usarlo come addensante nelle tue ricette, ad esempio per migliorare la consistenza dei tuoi frullati del mattino.
Sapevi che il carragheen è usato anche dai birrai? Molte birre e vini contengono sostanze di origine animale per chiarificare le bevande, ma sempre più cantine e birrerie hanno deciso di utilizzare il carragheen per realizzare prodotti completamente vegani.
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