Conosciuto anche come rapa tedesca o carciofo di Gerusalemme, il topinambur è in realtà più strettamente imparentato con il girasole rispetto ad altri tipi di carciofo. Facile da preparare e cucinare, questo tubero ha un sapore caratteristico, come di nocciola, terroso e anche leggermente dolce.
Questi topinambur tagliati non sono solo deliziosi. Sono anche ricchi di nutrienti e sostanze benefiche.
Consigliamo di saltare leggermente i topinambur tagliati e di aggiungerli a risotti o zuppe. Il gusto deciso di questo ortaggio aggiungerà sicuramente una nuova dimensione di sapore ai tuoi piatti preferiti!
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